Prodotti per l’enologia
figli di guido lapi
Tannini vegetali per l’enologia
L’uso dei tannini in enologie è storicamente consolidato, grazie alle importanti proprietà che queste sostanze riescono a trasferire al vino e ai vantaggi che essi permettono di ottenere, anche nei trattamenti in vigna.
Colatan GT-4
Disponibile dalla rappresentata Unitan un prodotto a base 100% di tannini vegetali, il Colatan GT-4, specifico per il settore enologico e derivato dalla lavorazione della pianta Quebracho Colorado, che cresce esclusivamente in Argentina. Grazie alle proprie caratteristiche il Colatan GT-4 conferisce al vino delle particolarità che altri tannini vegetali non possiedono:
• Colore: il Colatan GT-4 è in grado di esaltare e stabilizzare il colore rosso, riducendo al contempo l’imbrunimento
• Astringenza: la formulazione è stata messa a punto in modo da conferire ai vini la tipica astringenza ottenibile da un invecchiamento in botti di Quercia (boisage)
• Chiarificazione: il Colatan GT-4 facilita la precipitazione delle proteine solubili, permettendo così di ottenere vini, sia rossi che bianchi, perfettamente limpidi e di elevato standard qualitativo.
• Reattività con composti solforati: il Colatan GT-4 è un eccellente sussidio nell’assorbimento dell’anidride solforosa e dei tioli
prodotti durante la fermentazione.
Altri tannini per l’enologia
Oltre al Colatan GT-4 la Figli di Guido Lapi è in grado di offrire una vasta gamma di tannini vegetali ad uso enologico.
Vegetan C-ENO (tannino di castagno)
Vegetan CE-ENO (tannino di castagno extra)
Vegetan CH-ENO (tannino di ciliegio)
Vegetan OAK-ENO (tannino di quercia)
Vegetan OAK/T-ENO (tannino di quercia tostato)
Vegetan QC-ENO (tannino di quebracho-castagno)
Vegetan TG-ENO (tannino di galla)
Vegetan TG/2-ENO (tannino di galla)
in collaborazione con la sister company lapi Gelatine S.p.a. è stata sviluppata una gamma di gelatine per l’enologia.
Hai visto i nostri servizi?
Un team come una famiglia, che unisce professionalità, disponibilità e passione. Una collaborazione con la Figli di Guido Lapi significa avere non solo prodotti di qualità, ma anche una serie di servizi altamente professionali.
Il servizio di Assistenza Tecnica, la Conceria Sperimentale e il Laboratorio Chimico costituiscono il vero valore aggiunto della collaborazione con la Figli di Guido Lapi.
Contattaci per maggiori informazioni
Compila il form in basso per ricevere tutte le informazioni di cui hai bisogno.
